Description
Ma carbonara rode dans les meilleures trattorias romaines , mon fameux cake au citron emprunt Martine, une amie de ma mre , le poulet l’estragon transmis par la cheffe 3 toiles Anne-Sophie Pic, qui la tient de sa maman Suzanne , ma soupe au lait de coco rapporte de Bangkok , la pissaladire picore chez Dominique Le Stanc, le chef de la Merenda Nice , l’irrsistible crme caramel de mon enfance… J’ai rassembl dans ce recueil mes 155 recettes ultimes ! Populaires ou bourgeoises, street food ou gastronomiques, mijotes ou sorties du placard, corses, italiennes, balkaniques, asiatiques… Elles se nourrissent de toutes les influences mais nourrissent la mme ambition : tre toutes dlicieuses et inratables ! Et comme les bonnes recettes sont aussi de belles histoires, je vous raconte les rcits savoureux et les anecdotes croustillantes qui se cachent derrire chacune d’entre elles. Le chef 3 toiles Michel Gurard avait bien raison quand il me disait : les meilleures recettes sont celles qui se partagent !
Auteur : Gaudry Franois-RgisEditeur : MARABOUTDate de parution : 13/11/2024Nombre de pages : 384Dimensions : 24.8 x 18.4 x 4.2
FormatGrand formatDate de parution25/05/2022Rf / EAN : 3adb27de-16ec-4fcc-8d9c-5440a3da714f / 9782501183482
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.