Description
Plus de 100 sauces sales et sales-sucres, altiques comme exotiques. Des recettes faciles pour faire twister les plats du quotidien. Devenez un matre saucier ! Un bon plat, c’est souvent une bonne sauce ! Chaudes ou froides, chutneys, beurres parfums, fonds, les sauces relvent et subliment le got des plats. Ce sont elles qui donnent une personnalit nos recettes, le petit truc en plus . Dans ce livre o figurent plus de 100 recettes sales et sucr-sals, vous trouverez toutes les sauces altiques du beurre blanc la bchamel mais galement des sauces plus exotiques comme la sauce chien, citron-vodka, alla gremolatta, mojo verde et bien d’autres encore. Apro, viande et poisson, riz ou ptes, chaudes ou froides, chaque plat mrite sa sauce !
Auteur : Schmitt FranckEditeur : GERFAUT (EDITIONS DU)Date de parution : 13/03/2025Nombre de pages : 144Dimensions : 23.0 x 17.2 x 1.4
FormatGrand formatDate de parution25/05/2022Rf / EAN : dd080bd9-184c-4f88-9fb2-2f28eacd88f9 / 9782351913376
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