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VIANDES. RECETTES ET TECHNIQUES D’UNE ECOLE D’EXCELLENCE, Ferrandi Paris

Name: VIANDES. RECETTES ET TECHNIQUES D'UNE ECOLE D'EXCELLENCE, Ferrandi Paris
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Un grand cours de cuisine autour de la viande. Tout le savoir-faire technique et gourmand d'une cole d'exception. Habiller un carr d'agneau , Prparer un magret de canard , Ficeler un rti de porc , Brider une volaille , Prparer un dos de chevreuil... Dcouvr

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UGS : 469e8a56-15b4-4769-9fe0-6557485d7b69 Catégories : Cuisine, recettes, Jouets, jeux vid livres, Livres, VIANDES. RECETTES ET TECHNIQUES D'UNE ECOLE D'EXCELLENCE, Ferrandi Paris, Vie pratique, sant

Description
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Un grand cours de cuisine autour de la viande. Tout le savoir-faire technique et gourmand d’une cole d’exception. Habiller un carr d’agneau , Prparer un magret de canard , Ficeler un rti de porc , Brider une volaille , Prparer un dos de chevreuil… Dcouvrez toutes les bases essentielles avec prs de 50 techniques expliques en plus de 200 gestes en pas pas. Blanquette de veau , Moussaka , Jarret de porc aux lentilles , Cailles farcies , Nuggets de poulet , Civet de livre… Prparez plus de 70 recettes incontournables ou revisites pour le plus grand bonheur de votre entourage.

Auteur : Ferrandi Paris Editeur : FLAMMARIONDate de parution : 06/11/2024Nombre de pages : 304Dimensions : 28.8 x 21.8 x 2.8

FormatGrand formatDate de parution25/05/2022Rf / EAN : cf54748e-9546-40a8-8cdf-5dcee187a581 / 9782080452276